• Mali kucharze

        • Autor - Sabina Lubańska

          Innowacja pedagogiczna „Mali kucharze” realizowana na zajęciach artystyczno - kulinarnych z klasą III jest jedną z prób uświadomienia młodzieży tego, czym karmią się na co dzień oni i ich rodziny. Jest to próba wskazania na co należy zwracać uwagę podczas codziennych zakupów, przygotowywania posiłków, a także ich spożywania.

          Hasło zajeć: „Wiem co jem - akademia zdrowego żywienia”.

          Uczniowie na zajęciach poznają zasady, sposoby i umiejętności samodzielnego przygotowania potraw. Będą mogli sami dla swoich rodzin przygotowywać posiłki na miarę swoich umiejętności. 

          Cel główny: 

          • wyposażenie w praktyczne umiejętności kulinarne oraz motywowanie młodzieży do dbałości o przestrzeganie zasad zdrowego odżywiania i samodzielnego przygotowywania potraw,
          • zdobywanie wiedzy teoretycznej i praktycznych umiejętności z zakresie sztuki kulinarnej,
          • kształtowanie właściwych nawyków żywieniowych,
          • rozwijanie samodzielności i aktywności własnej uczniów.

          Cele szczegółowe: 

          • zapoznanie z zasadami zdrowego doboru produktów żywieniowych w codziennej diecie,
          • wdrażanie podstaw racjonalnego odżywiania się i higieny przyrządzania posiłków,
          • zapoznanie ze sposobem przyrządzania wybranych potraw,
          • wdrażanie do przestrzegania zasad higieny w kuchni i przy stole,
          • rozwijanie zainteresowań i umiejętności kulinarnych,
          • rozwijanie umiejętności korzystania z książek kucharskich,
          • nauka sporządzania tradycyjnych dań kuchni polskiej,
          • zapoznanie z podstawowymi zasadami bezpiecznego zachowania się w kuchni,
          • zapoznanie z różnymi naczyniami i przyborami kuchennymi ,
          • rozwijanie umiejętności w zakresie estetyki serwowania potraw,
          • poszerzenie słownika o nazwy surowców spożywczych, nazwy czynności wykonywanych w kuchni, nazwy jednostek wagi i objętości,
          • kształtowanie umiejętności współdziałania i integracji z grupą podczas wspólnych zajęć,
          • rozwijanie poszanowania wytworów swojej pracy i innych,
          • nabywanie umiejętności kierowania się ekonomicznym myśleniem podczas dokonywania zakupów i prowadzenia gospodarstwa domowego,
          • zapoznanie z zasadami bezpiecznego korzystania ze sprzętu AGD oraz zapoznanie z różnymi naczyniami i przyborami kuchennymi,
          • czerpanie radości ze wspólnego przygotowania posiłku.

          Działania kulinarne: sałatki i surówki, soki, kompoty i koktajle, pasty, zdrowe desery, przystawki, wypieki.

           

          9

          ​​​​​​​

          14

          15

          8